lundi 29 novembre 2010

Un lundi parmi tant d'autres // 5

Mettons-nous aux fourneaux!



Pâte: 200g de farine / 100 g de beurre /  
1 pincée de sucre / 
1 pinsée de sel / 
1/3 de verre d'eau

Garniture: 1,5 kg de pommes / 125g de sucre / 125g de beurre / 1 sachet de sucre vanillé / 
1/2 c à c de cannelle en poudre.




  
Avant toutes choses, vous faites la pâte ! ! ! Ainsi elle repose un moment... Puis vous coupez les pommes en 2, enlevez le cœur et les pelez.


 

Dans un plat résistant à la flamme, à bords lisses et profonds, vous mettez le beurre à fondre.

DOUCEMENT ! ! !

  Vous ajoutez le sucre. 






Sur le feu, vous faites blondir le sucre


... et même caraméliser sans qu'il ne devienne trop brun!!!


Coupez le feu et disposez les pommes bien serrées. 
Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.

De nouveau sur le feu DOUX, couvrez et...


...laissez cuire environ 30 minutes.
A la fin on peut découvrir...


ATTENTION au caramel 
qui doit être brun mais pas brûlé!!!!
On pique les pommes avec la pointe d'un couteau 
pour vérifier leur moelleux!


Après avoir étalé la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur, 
la disposer sur les pommes.
Il faut que les bords de la pâte soit à l'intérieur.
Percez le centre pour éviter un gonflement au cours de la cuisson.
HOP au four!!!
Environ 25 minutes à four chaud 
(je n'ai pas dit TRÈS chaud!!!)


Attendez qu'elle ait un peu tiédi pour la démouler...
Mais ATTENTION, 
il faut passer une lame de couteau tout autour 
afin de décoller la pâte.

MIAMMMMMM
Maintenant, c'est à vous!!!!
Impossible de la rater.
Prêt (e) ???

UN LUNDI PARMI TANT D'AUTRES


Avec Zaza, on vous propose un rendez-vous hebdomadaire, un lundi parmi tant d'autres, un lundi juste pour le plaisir de bloguer, de partager, d'échanger entre nous. Nous vous proposons des thèmes très divers. Nous les donnons à l'avance ainsi vous pouvez participer à ceux qui vous conviennent davantage (ou à tous!!!) selon votre temps et vos envies.  Si vous participez, informez l'une d'entre nous.


Ce lundi: En cuisine: une photo, une recette, un livre, une déco, un objet.... Marmiton en herbe, fin cuisinier, casse-croûte sur le pouce... Parlons cuisine!

le lundi 6 décembre: A pied, à vélo, à cheval, en surf, en métro, en train, en avion, en stop.... Faites-nous bouger comme vous voulez! A moins que vous préfériez nager, courir ou voler!

le lundi 13 décembre: Noël, ses lumières, ses préparatifs, ses cadeaux, ses décos... Partagez avec nous vos idées de cadeaux, de déco, vos envies ou vos folies!!! Montrez-nous les lumières qui illuminent votre ville, les vitrines qui vous font rêver, votre sapin.... 

le lundi 20 décembre: ENTRONS DANS L'HIVER... Paysages, couleurs, vêtements... Plutôt raquettes ou pantoufles? Plutôt grand air ou cocooning?

le lundi 27 décembre: ROUGE. Rouge Noël, rouge passion, rouge colère, rouge rebelle, rouge lumière, rouge Ferrari, rouge fleur, rouge feu... Rougeoyons ensemble!!!! 




Un lundi parmi tant d'autres, c'est également chez Zaza et puis chez Marie-Pierre, chez CricriS, chez Ötli, chez Nikit@, chez Corail, chez Hortensia, chez MyrtilleD, chez BBFLO, chez Fr@mboize, chez Mango, chez Marie, chez  AnneLaureT, chez Lucky Sophie, chez Mistinguett, chez Voyelle, chez Mom, chez  Lilie Cadette, chez Val, chez Euréka, chez Kaki, chez Cistu, chez Chouquette, chez Aléas, chez Maria, chez Marie, chez Christyn, chez Vallisa, chez Bergie, chez IslenskaMamma, chez Isatys, chez Matinou, chez Maman Blablate, chez Nane, chez ...

Chez vous? 

59 commentaires:

  1. *** huuummmm ! miam !!! ça sent bon la tarte tatin che toi ce matin ! :o) ça donne hyper envie et puis on a même la recette en image c'est EXTRA ! :o) Merci Gentille Chrys ! :o) BISES et bon lundi à toi !:o) ***

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  2. ma chère Chrys c'est fait chez moi un pain de saumon !
    très bonne journée

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  3. Voilà j'ai trouvé mon repas du jour, un rôti de canard chez Tannette et cette délicieuse tarte tatin chez toi !!

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  4. madamezazaofmars29 novembre 2010 07:23

    Elle est trop appetissante, je craque completement pour les desserts a base de pommes

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  5. Très sympa ta recette! Je reviens à l'heure du goûter en espérant qu'il y aura un petit morceau pour moi...
    Très belle journée Chrys

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  6. Une recette apétissante, chez moi aussi c'est posté....

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  7. Tiens, j'en ai fait une pour la première fois il y a très peu de temps, c'est vrai que c'est un régal.

    Le lundi dans la cuisine, c'est aussi chez moi
    http://bbflo.over-blog.com/

    bonne journée

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  8. Miam !
    J'ai faim ! C'est pas malin ...
    MA participation est en ligne : http://tinyurl.com/37zpcwk

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  9. désolée, je me suis connectée avec l'ordi de mon chéri ..
    Le commentaire au dessus c'est moi : fr@mboize
    http://tinyurl.com/37zpcwk

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  10. Douceur impossible pour moi désormais. J'ai participé aussi à votre lundi et là tu comprendras pourquoi je dis ça! :)
    http://liratouva2.blogspot.com/2010/11/un-lundi-parmi-tant-dautres-le-livre.html

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  11. Parfait ! Comme pour Cricri, impression de la recette en cours qui sera donnée à qui saura faire ;)

    Miam !!!! Quel lundi sucré

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  12. Mon gâteau préféré !J'avais oublié mais cette tarte là je sais la faire !!!
    Tu me donnes trop envie là !!!!
    Mon premier lundi est posté mais quand je vois toutes les bonnes cuisinières sur les blogs, j'ai super honte !

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  13. Je n'ai jamais été capable de faire ce fichu caramel, j'ai honte! Je vais tester ta recette quand même, peut-être que cela marchera!

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  14. Elle est terrible, ta Tatin !!!
    Comme Madame Sophie, je suis nulle en caramel mais j'ai trouvé une astuce : quand la tarte sort du four, je la mets quelques minutes sur le gaz, histoire de caraméliser encore un peu plus les pommes !

    C'est posté chez moi... Ambiance verrines ;-) !

    Passe une belle journée !

    *

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  15. la tarte tatin... LE dessert du froid, pour moi!
    le seul moyen que j'ai pour ne pas la rater c'est de faire, comme toi, un vrai caramel au beurre...

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  16. J'adore la tarte tatin !!! Je la fais avec une recette de marmiton un peu différente et c'est l'extase !
    Ma "recette" un peu spéciale est postée aussi !

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  17. hum, ça donne envie!
    billet en ligne chez moi ;-)

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  18. oh, la jolie tatin !!! miam !!! elle donne super envie d'y goûter !! c'est miam aussi chez moi enfin je crois ça dépendra des goûts de chacun !!!
    belle semaine chrys, bises !

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  19. J'adore ce rendez-vous cuisine hihi miam !

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  20. Un jour je ferais des gateaux... tiens, avant-hier j'ai fait des crêpes avec Léo (genre la fille trop fière !!)

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  21. Tu me fais saliver, j'arriiiiiiiiiiiiive!!!!!! Belle journée.

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  22. MIAM ! Chez moi aussi c'est en ligne ! Sa donne envie tout c bon ptit plats MIAM ! http://momlife.blogy.fr/la-cuisine-une-affaire-de-famille-a2150719

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  23. ça a l'air super bon!
    ça tombe bien aujourd'hui j'ai posté une recette sur mon blog!

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  24. J'apporte le plat moi :) il est en ligne...
    C'est ma tarte préférée mais je la rate à tous les coup :(((

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  25. Simplet délicieux, tout ce que j'aime!

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  26. rolala comme ça a l'air bon!!! ma participation est en ligne

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  27. je cherchais un dessert à faire pour mercredi, je pense que je vais me la tenter... je dois juste vérifier que mon plat tiens à la flamme...

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  28. hum ça me fait super envie ta recette !

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  29. Elle a l'ai trèèès appétissante ! A retenir...
    ma participation est en ligne !

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  30. Euhhhh impossible à râter ????? pas avec moi aux fourneaux ! Par contre, je suis un maître en l'art de la gourmandise... donc, je suis heureuse de comprendre comment les pommes de la tarte Tatin étaient ainsi caramélisées (un mystère gourmand élucidé) et .... j'arrive ... garde m'en une petite part... je passe chez Aléas manger Italien et je viens goûter chez toi !!! j'apporte le cidre !.... Rrraaa c'est un lundi trop alléchant, ma chère Krys !!!!!

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  31. J'adore faire cette recette !!! Avec des poires aussi c'est pas mal !

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  32. c'est simple et c'est délicieux!!

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  33. Je me connais , je suis pas certain de réussir,
    mais avec de l'audace et de la chance,peut être
    que...

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  34. Finalement, totalement incapable de résister à toutes ces gourmandises, j'ai croqué un morceau de ta tarte sur mon article !!! merci, délicieux !!!!!!

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  35. C'est trop bon une bonne tatin! et la tienne a l'air sublime et délicieuse!

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  36. huuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmm!!
    c'est chez moi aussi, je pense que tu n'as pas vu mon mot sur ton mur hc.
    mon article est ici http://photosbychouquette.over-blog.com/article-un-lundi-en-cuisine-61940040.html bises

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  37. coucou!! ma 1ère participation à vos discussion du lundi!!ta tarte a l'air délicieuse!!

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  38. c'est un rendez vous de gourmandes ? oh pardon !!!

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  39. Une recette un peu sucrée, pour moi, mais même moi, parfois je ne résiste pas et pourtant, ça ne m'est pas conseillé !!!par le corps médical ! J'en ai d'ailleurs posté une salée/sucrée qui est délicieuse ::))
    et hyper facile !

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  40. Hum ! comme ça doit être bon ! (bien gras bien sucrée... un délice !)
    Je scrute mon frigo pour voir si j'ai tout ce qu'il faut et je la fais ce soir ! photos demain en ligne !
    Chez moi un gâteau très simple...

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  41. Chrys , il y a eu des interférences sur mon blog ; je viens de rentrer et ai pu modifier mon message !

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  42. Jamais très bien réussi la tatin...à cause du caramel! Je vais essayer ta version sur le gaz...çà parait inratable!

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  43. Miam !!!
    Et comment veux-tu que je maigrisse ??!?
    :-)))

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  44. hmmmm, je la sens, si, si, je la sens d'ici !!!!!

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  45. Elle est superbe ta tarte tatin, il faut que je me remette à la pâtisserie!

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  46. bon, je ne cuisine pas mais je mange et ta tarte tatin a l'air drôlement bonne! je serais au rendez-vous lundi prochain!

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  47. miam !! c'est tout juste posté chez moi !! mais heu..tu vas pas être déçue !!! mdr !!

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  48. merveilleuse recette !
    cela donne envie chere chrys !
    Je vais encore prendre quelques kilos, mais aller je tente !!! :))
    en tout cas vous devez bien vous amuser a faire ces bon post !! merci pour le partage :)

    A Bientot**

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  49. C'est ça la tarte Tatin? je promets que je vais essayer de faire ça ce week-end, elle semble délicieuse! et en plus c'est assez facile pour moi, nulle en cuisine!!!
    Merci pour la recette!

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  50. Mama mia , je salive de gourmandise !
    Je n'en ai jamais fait , et puis maintenant j'attends que tu m'en fasses une lolllll
    J'ai publié ma contribution ....
    Bizoux Chrys

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  51. Assez cruel cela ! Maintenant j'ai faim ! Et pas l'ombre d'une tarte tatin en vue !

    Waaaaahhh !
    :-(

    :-)

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  52. Mais comment fais-tu pour faire de la cuisine un lundi matin à 7h00 ???? Moi pour un repas qui se respecte de samedi soir ... J'ai passé ma journée dans le fourneau euhhh au fourneau !

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  53. ta recette de la tarte tain a l'air excellente ! à tester d'urgence !
    mon lundi est publié ici, en retard certes ...
    http://auxbonheursdenane.wordpress.com/2010/11/29/263/

    bises

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  54. Je vais l'essayer,je suis gourmande!

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  55. J'adore la tarte tatin.
    Aujourd'hui j'ai fait des madeleines un peu ratées car je n'ai pas tout à fait les mêmes ingrédients ici. Par exemple la levure ne se vend pas en petits sachets, alors pour mesurer, c'est balaize... Mais je crois que les petits bouts de chou qui arrivent à la maison vont quand même se régaler.

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